Browsing Tag

Jedzenie z filmów

Kuchnia filmowa

Deviled eggs z “Edwarda Nożycorękiego”

26 March 2016

O Edwardzie Nożycorękim mogłabym opowiadać i opowiadać. Przede wszystkim mogłabym ten film oglądać nieustannie. Tak jak każdy inny film Tima Burtona. Nie wiem, czy wspominałam, ale uwielbiam tę przerysowaną, pastelową, a zarazem mroczną rzeczywistość, którą tworzy. Jakoś tak jest, że kręcą mnie wszystkie dziwactwa, a filmy Burtona zdecydowanie można nazwać dziwactwami. I w tym przypadku będzie to jedynie komplement.

51

kadr z filmu „Edward Nożycoręki” dystrybucja: Twentieth Century Fox

Latem przygotowałam przepis na szaszłyki, a teraz, tak przy okazji świąt wielkanocnych postanowiłam zrobić dla Was przepis na jajka, o szatańskiej nazwie “deviled eggs”. Nie jestem pewna, czy z powodu tej nazwy pasują do aktualnych świąt, ale wiem, że jest to przepis mega prosty i bardzo smaczny, więc nie zrażajcie się z powodu tego diabła w nazwie 😀

Bez tytułu

kadr z filmu „Edward Nożycoręki” dystrybucja: Twentieth Century Fox

2

kadr z filmu „Edward Nożycoręki” dystrybucja: Twentieth Century Fox

W filmie pojawiają się one w scenie, w której Peg wraz z Edwardem przygotowują potrawy na sąsiedzkiego grilla.

“I’ve always said that you really can’t have a picnic or a barbecue without deviled eggs. They’re just the best. They make the thing. “

“Deviled eggs”, to nic innego, jak po prostu faszerowane jajka. Znane na całym świecie pod wieloma nazwami, przygotowywane na wiele różnych sposobów, bo farsz to tak naprawdę tylko kwestia wyobraźni. Jednak wersja “deviled” zazwyczaj wygląda dokładnie jak te przygotowane przeze mnie, czyli z pikantnymi dodatkami i posypane suszoną papryką. Takie jajka mogą być świetną przekąską na grillu, pikniku czy domówce.

IMG_20160326_121859 (1)

 Składniki:

  • 5 jajek
  • 2 łyżeczki majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy (najlepiej ostrej np. Dijon)
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • kilka kropel Tabasco
  • 1/3 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/3 łyżeczki wędzonej papryki

Przygotowanie:

  1. Jajka umyj i ugotuj na twardo (ja wkładam je do gotującej, mocno osolonej wody na około 8 minut)
  2. Ugotowane jajka ostudź, obierz ze skorupek, przekrój na pół, a ugotowane żółtka wyciągnij.
  3. Do żółtek dodaj majonez, musztardę, sól, pieprz, Tabasco oraz słodką paprykę. Wymieszaj i ugnieć dokładnie widelcem.
  4. Masę  z żółtek nałóż z powrotem do ugotowanych białek. Ułóż jajka na talerzu, a wierzch posyp wędzoną papryką.

IMG_4346

IMG_4347

IMG_20160326_122228

 
Kuchnia, Kuchnia filmowa

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino z filmu Chef

7 January 2016

Filmy kulinarne wyrastają jak grzyby po deszczu. W kinach ciągle pojawiają się nowe historie, w których gotowanie i jedzenie odgrywają główne role. W ostatnich dwóch latach mieliśmy też wysyp food trucków różnego rodzaju. Najbardziej popularne, to te z burgerami, ale pojawiają się bardziej wymyślne jak np. food trucki z ramen, włoskimi makaronami, tajskim jedzeniem czy pierogami. Z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie.

6

kadr z filmu “Chef”

“Jak w ogóle możesz prosić o słodki popcorn. Wiesz co w nim jest? Węglowodany oblepione cukrem. Spójrz na ten piękny owoc. Jak możesz chcieć popcornu, widząc przed sobą takie cudo?”

W 2014 roku w kinach pojawił się film “Chef”, który opowiada historię Carla, zwolnionego kucharza, który pod wpływem impulsu postanawia otworzyć food trucka z najlepszymi kubańskimi kanapkami na świecie. Przepis na kanapki czeka na publikacje już od roku. Dokładnie rok temu zrobiłam je po raz pierwszy, ale przez to, że zmieniłam komputer, to teraz nie mogę znaleźć zdjęć w czeluściach mojego dysku.

Zrobiłam też jeszcze jedną super kanapkę z tego filmu – Po’ boy. Z krewetkami usmażonymi w cieście. Mega dobra! Więcej o samym filmie i dużo więcej o kanapkach w kolejnym wpisie związanym z tym filmem 🙂

Zanim jednak dojdziemy do kanapek, to na początek bardzo klasyczny przepis na makaron, który również pojawia się w filmie. Aglio, olio e peperoncino, czyli czosnek, oliwa i papryka peperoncini. To jeden z najprostszych sosów do makaronu. Jeden z moich ulubionych, ale niestety bardzo kalorycznych. No ale wiadomo, raz na jakiś czas nie zaszkodzi 😉

7

kadr z filmu “Chef”

W filmie ten makaron pojawia się na samym początku filmu. Carl przygotowuje go dla samej Scarlett Johansson, czyli filmowej Molly. Proces samego przygotowania jest podany praktycznie na tacy, więc po obejrzeniu filmu nikt nie powinien mieć problemu z jego przygotowaniem.

Bez tytułu

kadr z filmu “Chef”

2

kadr z filmu “Chef”

3

kadr z filmu “Chef”

Składniki:

  • 6 ząbków czosnku
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • 3/4  łyżki płatków ostrej papryki
  • 1/2 dużego pęczka natki pietruszki
  • sól, pieprz
  • sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
  • 100-200 g świeżo ugotowanego makaronu np. spaghetti
  • opcjonalnie: 1/2 szklanki startego parmezanu (nie pojawia się w filmie)

IMG_5570

Przygotowanie:

  1. Czosnek obrać i pokroić na bardzo cieknie plasterki (ja używam do tego szatkownicy)
  2. Na rozgrzaną patelnię wylać oliwę z oliwek, dodać czosnek, posypać solą, pieprzem i płatkami papryki. Podsmażać przez chwilę, aż czosnek będzie lekko brązowy. To ważne, żeby nie był zbyt przypalony, bo zrobi się gorzki.
  3. Na patelnię wrzucić ugotowany makaron, wyciśnięty sok z cytryny. Pietruszkę posiekać i również dodać do makaronu.
  4. Wszystko dokładnie wymieszać. Ewentualnie dodać trochę soli i pieprzu do smaku.
  5. Porcję makaronu nałożyć na talerz i gotowe.

Ja lubię taki makaron dodatkowo posypać sporą porcją parmezanu.

4

kadr z filmu “Chef”

5

kadr z filmu “Chef”