Archives

Kuchnia filmowa

“DZIENNIK BRIDGET JONES” : NIEBIESKI KREM Z PORÓW

21 August 2012

Obiecałam – jest! Niebieska zupa Bridget Jones, tym razem w formie kremu z chrupiącymi grzankami.

Pisałam już, że “Dziennik Bridget Jones” mogę oglądać ciągle i nigdy mi się nie znudzi? To prawda. Jest kilka  takich komedii romantycznych szczególnie angielskich, które uwielbiam ( “Love actually” w okresie Bożego Narodzenia to już moja coroczna tradycja 😉 ). O tym kiedy indziej, a dzisiaj zapraszam na krem z porów z pysznymi grzankami. Algorytm przygotowania tego kremu jest mniej więcej taki sam jak w zupie porowej:
“DZIENNIK BRIDGET JONES” : ZUPA POROWA
ALE:
  • całość musimy zmiksować dokładnie blenderem
  • dodać kilka kropel niebieskiego barwnika 
  • upiec grzanki z czerstwego chleba.
 
Kuchnia filmowa, Uncategorized

“Snowtown” : Zielone curry

4 August 2012
‘Snowtown’ czyli filmowe dzieło Justina Kurzela. Bardzo mocny film ukazujący brutalne wydarzenia z kryminalnej historii Australii. Kilkanaście lat temu skazano na karę dożywotniego więzienia dwóch największych seryjnych morderców – Johna Buntinga i Roberta Wagnera. Mordowali i torturowali oni osoby, które uważali za żyjące na marginesie społeczeństwa – homoseksualistów, emigrantów, narkomanów.
Film ‘Snowtown’ jest bardzo ciężki i trudny. Fabuła rozwija się powoli co może trochę zniechęcić. Bieda, przemoc, pedofilia i morderstwa. Realne wydarzenia ukazane okiem reżysera. Film warty obejrzenia, jednak ostrzegam – NIE dla osób o słabych nerwach.

kadr z filmu, źródło: internet



Nie byłoby tego wpisu, gdybym nie dostrzegła czegoś pozytywnego w tym dziele mianowicie – JEDZENIA.
Zielone curry to potrawa, którą jedzą postacie w filmie.
Jako, że kilka dni temu zrobiłam domowe zapasy soczewicy, a w nich m.in. zielona, także postanowiłam zrobić tę znaną potrawę, zwłaszcza, że nigdy jej nie przyrządzałam, ani nie jadłam. Jeden z bohaterów wyraźnie wspomina o groszku jako jednym ze składników, ja również dodałam groszek.


Składniki:

  • 200g zielonej soczewicy
  • 1 puszka groszku
  • 4 ziemniaki
  • 1/2 cukinii
  • 2 zielone papryczki chilli
  • 1 cebula
  • 1 limonka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 niewielki kawałek imbiru
  • 2 łyżki zielonej pasty curry
  • 1 łyżeczka mieszanki przypraw CURRY (użyłam firmy Marsyl- naprawdę smaczna)
  • 2 szklanki bulionu mięsnego, lub warzywnego (może być z kostki)
  • Sól do smaku
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Do garnka wlać bulion i pastę curry. Dodać soczewicę. Cebulę pokroić w kostkę, a papryczki w krążki. Dodać do bulionu. Imbir i czosnek zetrzeć na tarce o dużych oczkach i również dodać do garnka. Całość doprawić przyprawą curry. Pod koniec duszenia dodać groszek i pokrojoną w małe kawałki cukinię. Wyciągnąć chochelkę warzyw z bulionem i zmiksować na gęstą masę. Zagęścić tym curry. Gotować jeszcze, aż wyparuje woda i curry zrobi się bardzo gęste. Podawać skropione sokiem z limonki i posypane listkami mięty.  


Przepis dodaję do Akcji: CZAS CURRY

 
Kuchnia filmowa

Sloppy Joe z filmu Czy to Ty czy to ja?

8 July 2012

Kilkanaście lat temu, po raz pierwszy na ekranie gdańskiego kina “Bajka” (nieistniejącego już) zobaczyłam film “Czy to Ty, czy to ja”. Historia o dwóch, identycznie wyglądających dziewczynkach (w tej roli siostry Olsen, jeszcze wtedy nieanorektyczne) . Jednak każda z nich pochodzi z innego świata. Amanda mieszka w sierocińcu, a Alyssa z tatą milionerem. Przypadek sprawia, że dziewczynki wpadają na siebie i wspólnie postanawiają zamienić się rolami. Film jest bardzo przyjemny i lekki. Miła, komediowo-familijna historia, ale ja nie o tym chciałam tu…


Najbardziej w pamięci zapadł mi moment, w którym dzieci z sierocińca, które spędzają wakacje na obozie zasiadają do obiadu. A co na obiad? Pyszna, hamburgerowa bułka z ogromną ilością pomidorowo-mięsnego sosu. Nie bez powodu bułka ta ma nazwę “SLOPPY JOE” czyli Jasio flejtuch. Sos wylewa się bokami i nie sposób nie ubrudzić się jedząc tę bułkę. Jednak chyba o to chodzi jedząc jasia flejtucha, aby na chwile zapomnieć o wszystkim i jeść jak dziecko nie zwracając uwagi na bałagan, który powstaje dookoła 🙂

Nie przepadam za gotowymi bułkami do hamburgerów, dlatego w tym przepisie użyłam domowych, świeżo upieczonych bułeczek. 


Składniki na bułki:

  • 3/4 szklanki ciepłej wody
  • 1/3 szklanki mleka w proszku
  • 2 łyżki masła
  • 1,5 łyżki cukru
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka drożdży instant
  • 1 jajko
  • 2 i 1/2 szklanki mąki
Przygotowanie:
 
Masło roztopić i ostudzić. W misce umieścić wodę, mleko, cukier i masło. Całość wymieszać. Dodać drożdże, zamieszać i odstawić na 10min. Dodać jajko, połowę mąki, sól i zagnieść ciasto. Resztę mąki dodawać bardzo powoli i ugniatać tak, aż ciasto będzie elastyczne. Jeśli nie ma potrzeby to nie dodawać więcej mąki. Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.
Po tym czasie uformować z ciasta od 4-8 kulek (w zależności jaką wielkość chcemy uzyskać). Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 45min.
Wyrośnięte bułki posmarować żółtkiem wymieszanym z mlekiem i ewentualnie posypać sezamem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez ok 12-15min.
 
 

Składniki na sos:

  • 500g mielonego mięsa (u mnie indycze)
  • 1 puszka pomidorów
  • 100ml przecieru pomidorowego
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy, lub oleju
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka soli morskiej
Przygotowanie:
Mięso włożyć do miski. Czosnek przecisnąć przez praskę, lub posiekać drobno, a następnie dodać do mięsa razem z przyprawami i przecierem pomidorowym.
(Uwaga: mięso najlepiej smakuje, gdy przez noc, lub przynajmniej przez kilka godzin “posiedzi” w przyprawach w lodówce)
Cebulę posiekać w drobną kostkę. Podsmażyć na patelni. Gdy cebula będzie już gotowa, dodać mięso i smażyć przez chwilę aż nie będzie surowe. Następnie dodać pomidory. Dusić jeszcze ok. 20-30min.
 
Geek Girl

PRZEPISY Z GRY “WIEDŹMIN 3”

30 May 2012

“Wiedźmin 3” bez wątpienia jest jedną z najlepszych (pokusiłabym się nawet o stwierdzenie, że najlepszą) grą w jaką grałam. Jest również chlubą Polaków, gdyż w ciągu ostatniego roku zgarnęła większość możliwych nagród i tytułów jakie przyznawane są twórcom gier wideo. Wiedźmin, to również kopalnia kulinarnych inspiracji, które uwielbiam odnajdywać w filmach, serialach, książkach i grach. Tym razem, specjalnie z okazji dodatku “Krew i wino” przygotowałam 6 nowych przepisów inspirowanych grą Wiedźmin 3, a w sumie jest ich już 9. Mam nadzieję, że moje przepisy przypadną Wam do gustu, a Twórcom gry gratuluję sukcesu i dziękuję za stworzenie tak genialnej gry 🙂

 SZCZUPAK CAESARA BILZENA

collage

ZIOŁOWA ZUPA GUŚLARZA

collage2-768x568

WOŁOWINA KEIRY METZ 

collage-3-768x568 (1)

OMLET Z PIECZARKAMI YENNEFER

collage-3-768x568

GULASZ BARONA

collage

ZUPA TROLLA

troll

PIEROŻKI HATTORIEGO

hattori

PIERNIKI PAŃ LASU

panie lasu

PODPŁOMYKI CIOCI LUTKI

lutka

ZUPA RYBAKA (RYBNA) Z TOUSSAINT

collage-1-825x515

 
Kuchnia filmowa, Na jutubie

Dziennik Bridget Jones: Niebieska zupa porowa

21 January 2012
Nie wiem co bardziej podoba mi się w komediach romantycznych, wesoły akcent, czy miłosny wątek. Chyba jedno i drugie. ‘Dziennik Bridget Jones’ widziałam już dobrych kilka razy i wcale nie czuję się znudzona. Wręcz przeciwnie! Za każdym razem film bawi mnie tak samo.
Kluczową potrawą z tego filmu jest oczywiście niebieska zupa porowa. W filmie pokazuje się niejadalna, ale ja przygotowałam dla Was przepis na całkiem jadalną, a do tego pyszną wersję.

13 dziennik bridget jones

Składniki:
2-3 duże pory
4-5 łodyg selera naciowego
3 obrane ziemniaki
1 nieduży kawałek selera
1 cebula
2 łyżki masła
ziele angielskie, liść laurowy
sól, pieprz
śmietanka kremówka
niebieski barwnik spożywczy
Przygotowanie:
1. Pory pokrój w krążki, cebulę w piórka lub kostkę i podsmaż je w garnku na roztopionym maśle.
2. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, korzeń selera i seler naciowy. Całość zalej wodą, dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
3. Gotuj na średnim ogniu, a w trakcie gotowania dopraw jeszcze solą i pieprzem.
4. Po ugotowaniu zmiksuj dokładnie blenderem, dodaj kremówkę i niebieski barwnik. Wymieszaj.
5. Podawaj zupę posypaną świeżą natką pietruszki, z grzankami, lub groszkiem ptysiowym.
Tu możecie obejrzeć film, w którym pokazuję jak zrobić taką zupę:

 
Klasyki kulinarne

Przepis na domową tortillę (pszenne placki)

16 January 2012

Najprostszy przepis na domową tortillę, czyli pszenne placki. Idealne jako dodatek do mięsa, albo do jakichś prostych przekąsek (np. łososia wędzonego, szpinaku i serka śmietankowego). Placki są bardzo elastyczne i można w nie zawijać składniki. Nie łamią się, ani nie kruszą (no chyba, że będą zbyt mocno przypieczone).

IMG_2474

 

Składniki:

na 16 placków o średnicy 16 cm

  • 2 i 1/2 szklanki mąki (około 450 – 500 g)
  • 1 szklanka wody
  • 4 łyżki smalcu, masła lub 1/2 szklanki oleju (jeśli masło, to miękkie)
  • 1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki zmiksuj w malakserze (ja używam Thermomixa) lub wyrób ręcznie w misce.
  2. Ciasto musi być elastyczne, dobrze wyrobione i bez grudek. Takie, aby z łatwością odchodziło od ręki.
  3. Podziel ciasto na części. Możesz zrobić placki większe, niż o 16 cm średnicy.
  4. Rozwałkuj każdy z kawałków ciasta na cienki placek. Tak cienki, że aż prześwitujący.
  5. Placki smaż na suchej, mocno nagrzanej patelni. Powinny smażyć się około 30 sekund z każdej strony. Pojawią się bąble i placki będą zarumienione. Smaż je z obu stron.
  6. Po usmażeniu przykryj je lekko wilgotną ściereczką, żeby nie wyschły.

IMG_2438

IMG_2441

IMG_2439

IMG_2446

 
Kuchnia filmowa, Uncategorized

“DEXTER” : STEK

13 January 2012
Kto widział choć jeden odcinek amerykańskiego serialu „Dexter”, ten wie, że steki przewijają się na ekranie prawie w każdym odcinku. Było to dla mnie nie lada wyzwanie, ale myślę, że jak na pierwszy raz to wyszło całkiem nieźle.

O stekach nie wiedziałam nic. Teraz czuję się bogatsza w wiedzę, chociaż całkiem spełniona poczuję się kiedy zjem prawdziwy amerykański stek – to może nie wydarzyć się zbyt prędko 😉
Chciałabym podzielić się wiedzą którą nabyłam, a jeśli w którymś momencie napiszę coś nie tak, proszę mnie poprawić.
Stek należy wyjąć z lodówki minimum 10min przed smażeniem. Niska temperatura mięsa nie sprzyja smażeniu. Jedne źródła mówią o tym, żeby mięso doprawić przed smażeniem, a inne, że po smażeniu. Ja jestem za wersją „po”. Kiedyś na pewno wypróbuję obu, dla sprawdzenia. Na razie mogę jedynie powiedzieć, że stek był smaczny i bez solenia go przed smażeniem.
W zależności od tego jaki stopień wysmażenia nas interesuje, stek smażymy średnio od 3-14 minut z każdej strony. Mój był smażony 4 minuty z każdej strony (z zegarkiem w ręku) 🙂
Po usmażeniu stek przekładamy na talerz i czekamy ok 2-3min aż nasze mięsko dobrze wchłonie soki. Ten proces nazywamy „oddychaniem”.
Potem pozostaje już tylko delektować się smakiem.
Na koniec odsyłam Was do ARTYKUŁU Grzegorza Ostrowskiego ze strony mniammniam.pl
Tam dowiecie się kto to jest ‘ten stek’, co lubi, a czego nie lubi.
Przejdźmy do rzeczy…
Składniki:
500g udźca wołowego (z tej ilości mięsa wyjdą 3 steki)
Odrobina masła do smażenia
Sól i pieprz
6 małych porcji masła pietruszkowego ( 1/3 kostki masła zmiksować z posiekaną pietruszką )
Mięso podzielić na ‘steki’, czyli plastry grubości ok. 2-2,5cm. Na patelni roztopić odrobinę masła (małą łyżeczkę), poczekać aż masło zacznie dymić. Niestety może się trochę przypalać.
[Jest na to drugi sposób. Zamiast masła posmarować mięso z dwóch stron odrobiną oliwy, lub oleju i wtedy układać steki na rozgrzanej patelni.]
Stek położyć na rozgrzaną patelnię. Będzie skwierczało. Smażyć 4min z każdej strony.
Po smażeniu odstawić stek na 2-3min. Posolić i popieprzyć do smaku. Na stek położyć porcję masła pietruszkowego. Delektować się smakiem. Smacznego.

 
Kuchnia filmowa, Uncategorized

Szarlotka z filmu “American pie”

4 January 2012
American Pie to jedna z pierwszych (a może pierwsza?) komedii o standardowym życiu amerykańskich nastolatków, których priorytetem jest utrata dziewictwa przed ukończeniem szkoły. W filmie litrami leje się alkohol, oczy plączą się od pół nagich dziewczyn, a czy sam film śmieszy? No śmieszy – momentami.

Bawią uświadamiające rozmowy o seksie, które próbuje przeprowadzać ojciec Jima, sposoby chłopaków na zdobycie dziewczyn i niektóre żarciki. Nie czułam, ani zażenowania, ani ekstazy oglądając ten film. Ot, taka sobie odmóżdżająca komedia 😉

 
 
Scena z ciastem jest chyba znana wszystkim. Pozwolę sobie jej nie przytaczać za to namawiam do zrobienia ciasta, bo jest PRZEPYSZNE 🙂
 
SKŁADNIKI:
 
na ciasto:
  • ok. 2 i ½ szklanki mąki pszennej
  • 200 g miękkiego masła
  • 1 jajko
  • 3 łyżki zimnej wody
  • 1/3 szklanki cukru pudru
na nadzienie:
  • 6 kwaśnych jabłek (najlepsze są szare renety)
  • 4 słodkie jabłka (obojętnie jaka odmiana)
  • 2 łyżki masła
  • ok. 100 g cukru (lub odrobinę mniej)
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • szczypta mielonych goździków
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
dodatkowo:
  • 1 jajko do posmarowania
  • 2-3 łyżki cukru do posypania ciasta
  • 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
PRZYGOTOWANIE:
  1. Na stolnicę wysypać mąkę, dodać masło pokrojone w mniejsze kawałki, cukier puder, oraz jajko.
  2. Wyrabiać ciasto szybko i energicznie, dodać zimnej wody i dalej wyrabiać aż ciasto będzie gładkie bez grudek. Zawinąć je w folię i schować do lodówki.
  3. W tym czasie przygotować nadzienie: jabłka obrać, wyciąć gniazda nasienne, pokroić w czwórki, lub ósemki, a następnie w cienkie plastry. Ja używam do tego tarki z pojemnikiem, która bardzo ułatwia takie krojenie.
  4. Do jabłek dodać cynamon, cukier, goździki. Masło roztopić i polać nim jabłka. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać dokładnie.
  5. Schłodzone ciasto podzielić na dwie części. Jedna powinna być odrobinę większa od drugiej. 
  6. Na blacie rozłożyć duży kawałek folii spożywczej, posypać odrobiną mąki, położyć większy kawałek ciasta, przykryć folią i rozwałkować cienko, ale nie za cienko. Taki sposób na rozwałkowywanie ciasta przez folię pozwoli uniknąć przyklejania się ciasta do blatu, czy wałka. 
  7. Formę do tarty, lub inną okrągłą formę wysmarować kawałkiem masła.
  8. Rozłożyć na formie pierwszy rozwałkowany kawałek ciasta. Ciasto docisnąć do formy, obciąć brzegi. Na ciasto wysypać 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej, a następnie wyłożyć jabłka.
  9. Drugą część ciasta ponownie rozwałkować w ten sam sposób i wykrajać paski, które następnie układać w kratkę na jabłkach.
  10. Gdy wszystkie paski będą ułożone, poprawić brzegi ciasta. Wierzch posmarować jajkiem i posypać cukrem.
  11. Piec w piekarniku nagrzanym do ok. 160 stopni przez ok. 40-50 minut. Gdy ciasto będzie zarumienione z wierzchu to znaczy, że jest gotowe.
  12. Najlepiej jest wystudzić ciasto przez noc i dopiero kroić, choć wiem z doświadczenia, że bardzo ciężko się powstrzymać 😉
 
Kuchnia filmowa, Uncategorized

“Lie to me” : Kurczak tikka masala

29 December 2011
“Lie to me” to bardzo ciekawy kryminalny serial o naukowcu Calu Lightmanie (Tim Roth), specjalizującym się w ludzkich zachowaniach wykrywając przy tym kłamstwa. Pracuje on razem ze swoją ekipą – Gillian Foster (Kelli Williams), Elie Loker (Brendan Hines), oraz Ria Torres (Monica Raymund). 
Zdolności behawioryczne dr. Lightmana pozwalają mu rozwiązać wiele spraw, które ciężko było rozwikłać w jakikolwiek inny sposób. Serial przeplatany jest również pobocznymi wątkami takimi jak m.in. problemy Lightmana z jego nastoletnią córką.

W jednym z odcinków (nie pamiętam już niestety w którym, ale chyba w drugim sezonie) Cal Lightman przygotowywał dla siebie i córki kolację, a był to dokładnie kurczak tikka masala. 
Cała prawda o kurczaku tikka masala – ilu ludzi, tyle przepisów na tę potrawę. Jest ona bardzo elastyczna. Możemy dowolnie zmieniać ilość składników, dodawać przyprawy takie, na które tylko mamy ochotę, a ten kurczak i tak pozostanie bardzo ciekawym, orientalnym daniem.

KURCZAK TIKKA MASALA
składniki na 2 duże porcje


SKŁADNIKI:
  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 1 puszka pomidorów razem z zalewą
  • 200 ml przecieru pomidorowego
  • 1 cebula
  • olej do smażenia
  • 100ml śmietany kremówki
  • przyprawy: 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki startego imbiru, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego, 2 łyżeczki Garam Masala (1 łyżeczka do mięsa, 1 łyżeczka do sosu)
PRZYGOTOWANIE:

  1. Kurczaka pokroić w cienkie paski, lub w kostkę. Wymieszać z przyprawami.
  2. Doprawione mięso zalać jogurtem i odstawić do lodówki na 1 godzinę.
  3. Cebulkę posiekać w drobną kostkę.
  4. Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i usmażyć ją do zarumienienia.
  5. Dodać mięso, razem z jogurtem, smażyć przez kilka minut, a następnie dodać pomidory z puszki razem z zalewą i przecier pomidorowy.
  6. Doprawić pozostałymi przyprawami.
  7. Dusić całość jeszcze kilkanaście minut aż mięso będzie miękkie.
  8. Pod koniec dodać śmietankę kremówkę.
  9. Podawać z ryżem, lub chlebkami naan.

 
Kuchnia filmowa

“Matylda” : Ciasto czekoladowe z musem z awokado

29 December 2011

Myślę, że każdy choć raz słyszał o dziewczynce z niezwykłymi, telekinetycznymi zdolnościami – to właśnie Matylda. Do dzisiejszego wpisu zainspirował mnie ten śmieszny, familijny film, a właściwie jeden z jego bohaterów – wredna dyrektorka szkoły do której uczęszczała Matylda – Agata Trunchbull. W filmie jest kilka scen w których widać owocowe ciastka, czy czekoladki, ja jednak postanowiłam upiec ciasto czekoladowe, którym objadała się Pani Trunchbull.

Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
6 łyżek kakao
1/2 łyżeczki soli
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 i 1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki oleju
1 szklanka wody
1 szklanka mleka
1 awokado

Polewa:
 1 tabliczka gorzkiej czekolady (100g)
1/4 szklanki śmietany kremówki (30% lub 36%)

Piekarnik nagrzewamy do 180C, tortownicę o średnicy 26-28cm natłuszczamy, spód wykładamy papierem do pieczenia.

W sporej misce umieszczamy wszystkie suche produkty, czyli mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cukier. Mieszamy dokładnie.

W drugiej misce przygotowujemy mokre składniki. Awokado wydrążamy łyżeczką, miąsz przekładamy do miseczki. Następnie dolewamy mleko, wodę i olej. Całość miksujemy blenderem dokładnie, aby nie było grudek.

Mokre składniki powoli przelewamy do suchych miksując całość mikserem na niskich obrotach. Gdy wszystkie składniki dokładnie się połączą przelewamy całość do przygotowanej wcześniej tortownicy.

Wstawiamy naszą czekoladową bombę do piekarnika i czekamy ok 50-60min. Pieczemy do ‘suchego patyczka’.
Po upieczeniu wyciągamy ciasto z piekarnika i czekamy ok. 30min do lekkiego ostygnięcia. Po tym czasie możemy ściągnąć obręcz tortownicy.

W między czasie przygotowujemy polewę.
W małym garnuszku umieszczamy połamaną czekoladę, dolewamy do niej śmietankę kremówkę i mieszamy do rozpuszczenia i dokładnego połączenia. Gorzką czekoladę można zastąpić mleczną, lub białą, wedle uznania 🙂

Po całkowitym wystygnięciu ciasta polewamy je polewą. I oto przed nami powinno się znajdować cudowne, mocno czekoladowe, mięsiste ciasto. Po jednym kawałku miałam dosyć, ale chętnie się do niego wraca 🙂
Ciasto jest bez dodatku jajek i masła, co dodatkowo czyni to ciasto ciastem wegańskim.

Bon Appetit!

źródło1  źródło2

 
Klasyki kulinarne

Szare kluski z ziemniaków

28 July 2011

To jest mój szczególny smaczek z dzieciństwa. Uwielbiałam te kluski, ale w moim domu nie robiło się ich zbyt często. Za to smak twarogu z cebulką i tych klusek, szczególnie zapadł mi w pamięć. W moim domu to były po prostu “kluski ziemniaczane” ale podobno w innych regionach Polski nazywa się je “kluski żelazne” albo “kluski szare”, wszystko to ze względu na ich szary kolor. Są bardzo kaloryczne, ale za to jakie pyszne…

Czytaj więcej…

 
Klasyki kulinarne

Makaron z truskawkami

27 July 2011

To jest takie danie, którego na pewno nie muszę nikomu przedstawiać. Makaron z truskawkami to letni hit i przepis na najprostszy słodki obiad świata. Co może być trudnego w ugotowaniu makaronu i dodaniu do niego zmiksowanych truskawek? Bułka z masłem.

Czytaj więcej…

 
Klasyki kulinarne

Przepis na kotlety z mortadeli

27 July 2011

Niektóre przepisy z dzieciństwa mogą wydawać się dziwactwem. Do takich dziwności należą m.in. kotlety z mortadeli. Takie “kotlety” wydają się obiadem trochę kryzysowym. Mortadela przecież nie jest niczym wyjątkowym, a wręcz przeciwnie. Oczywiście nie mam na myśli takiej włoskiej mortadeli, a jedynie tą naszą, polską, którą pewnie prawie każdy kojarzy z dzieciństwa. Wątpliwe są wartości odżywcze takich kotletów, ale jedno jest pewne – ten obiad ma wartość sentymentalną. Dla mnie przynajmniej. Ja zawsze lubiłam te “kotleciki” i z przyjemnością przypomniałam sobie ten smak, ale mimo tego nie będę do niego wracać za często, bo jednak niektóre smaki powinny pozostać tylko we wspomnieniach.

Czytaj więcej…

 
Klasyki kulinarne

Najlepszy kotlet schabowy

27 July 2011

Schabowy – jeden z najbardziej klasycznych kotletów. Kluczem do jego smaku jest moczenie go w mleku z cebulą i smażenie na smalcu. Należy pamiętać, że kotlety smaży się na dobrze rozgrzanym tłuszczu, bo inaczej panierka zacznie nasiąkać i nie będzie chrupiąca, a tylko ociekająca smalcem.

Czytaj więcej…

 
Blog

Lista przepisów

23 December 2010

FILMOWE

Pasta puttanesca z filmu “Seria niefortunnych zdarzeń”

Paszteciki dyniowe (wersja wytrawna) z Harry’ego Pottera

Paszteciki dyniowe (wersja słodka) z Harry’ego Pottera

Muffiny w eliksirem słodkiego snu z Harry’ego Pottera

Piwo kremowe z Harry’ego Pottera

Sok dyniowy z Harry’ego Pottera

Sos pomidorowy z filmu “Ojciec chrzestny”

Gnochci z filmu “Ojciec chrzestny”

Ciasto śliwkowe z filmu “W imię…”

Spaghetti carbonara z filmu “Jedz, módl się i kochaj”

Pizza neapolitańska z filmu “Jedz, módl się i kochaj”

Placek jagodowy z filmu “My blueberry nights”

Chłodnik litewski z filmu “Pan Tadeusz”

Ciasto klementynkowe z filmu “Sekretne życie Waltera Mitty”

Gulasz jagnięcy z filmu “Igrzyska śmierci”

Owsianka z filmu “Matrix”

Móżdżek smażony z filmu “Hannibal”

Biber dolmasi (faszerowana papryka) z filmu “Głową w mur”

Turkish delight z filmu “Opowieści z Narnii”

Brownie z filmu “Notting Hill”

Psie ciasteczka z filmu “Zabójcza broń”

Rogaliki z filmu “Nimfomanka”

Mus czekoladowy z filmu “Dziecko Rosemary”

Makowiec z filmu “Magnat”

Makaron serowy z filmu “Kevin sam w domu”

Corn-dogi z filmu “Smerfy 2”

Gorąca czekolada z filmu “Holiday”

Sernik klasyczny z filmu “Rewers”

Pudding chlebowy z filmu “Diana”

Krem z groszku z filmu “Egzorcysta”

Wołowina po burgundzku z filmu “Julie&Julia”

Piersi z kurczaka w kremowym sosie z pieczarkami z filmu “Julie&Julia”

Bruschetta z filmu “Julie&Julia”

Zupa literkowa z “Marta mówi”

Paszteciki mięsne z filmu “Sweeney Todd”

Krem sułtański z filmu “Dziewczyny do wzięcia”

Sos czekoladowy z filmu “Charlie i fabryka czekolady”

Lody lawendowe z filmu “To skomplikowane”

Kanapka Croque-Monsier z filmu “To skomplikowane”

Chleb kukurydziany z filmu “Zielona mila”

Beza cytrynowa z filmu “Tost. Historia chłopięcego głodu”

Margarita cytrynowa z filmu “Volver”

Hiszpańska tortilla z kaszanką z filmu “Volver”

Hiszpańskie rurki Barquillos z filmu “Volver”

Hummus z filmu “Nie zadzieraj z fryzjerem”

BLT sandwich z filmu “Spanglish”

Gazpacho z filmu “Kobiety na skraju załamania nerwowego”

Tarta czekoladowa z filmu “Służące”

Kurczak smażony (jak z KFC) z filmu “Służące”

Pierogi z grzybami z filmu “Droga do domu”

Lasagne po bolońsku z filmu “Garfield”

White cake z filmu “Django”

Cobbler (owoce z kruszonką) z filmu “Rzeź”

Big Kahuna Burger z filmu “Pulp Fiction”

Milkshake z filmu “Pulp fitcion”

Fritatta z filmu “Wielkie otwarcie”

Creme brulee z filmu “Amelia”

Nacho grande z filmu “Grindhouse: Death Proof”

Naleśniki z filmu “Matylda”

Ciasto czekoladowe z filmu “Matylda”

Masło orzechowe z filmu “Joe Black”

Ratatouille z filmu “Ratatuj”

Lembasy z filmu “Władca Pierścieni”

Strudel jabłkowy z filmu “Bękarty wojny”

Spaghetti z klopsikami z filmu “Zakochany kundel”

Pizza z filmu “Gorączka sobotniej nocy”

Ciasta football’owe z filmu “Ace Ventura psi detektyw”

Koktajl krewetkowy z filmu “Sok z żuka”

Pain au chocolat z filmu “Śniadanie u Tiffany’ego”

Trufle czekoladowe z filmu “Czekolada”

Kapuśniak z filmu “Kapuśniaczek”

Kasza manna z filmu “Piękna i Bestia”

Zielone pomidory w panierce z filmu “Smażone, zielone pomidory”

Niebieski krem z porów z filmu “Dziennik Bridget Jones”

Zielone curry z filmu “Snowtown”

Sloppy Joe z filmu “Czy to Ty, czy to ja”

SERIALOWE

Funfetti z polewą czekoladową z serialu “Orange is the new black”

Ciasto weselne Joffereya z serialu “Gra o tron”

Zupa cebulowa z serialu “Gra o tron”

Chleb wilkor z serialu “Gra o tron”

Ciastka cytrynowe z serialu “Gra o tron”

Śniadanie w Winterfell z serialu “Gra o tron”

Imbir kandyzowany z serialu “Gra o tron”

Mleko makowe z serialu “Gra o tron”

Chleb powitalny z serialu “Gra o tron”

Kanpka Banh Mi z serialu “True detective”

Żeberka z serialu “House of cards”

Paluszki rybne, sos serowy i sos angielski z serialu “Doctor Who”

Tiramisu z serialu “Homeland”

Gołąbki w sosie pomidorowym z serialu “The Killing”

Mini hamburgery z serialu “Gotowe na wszystko”

Ciasteczka owsiane z serialu “Gotowe na wszystko”

Muffiny z borówkami z serialu “Gotowe na wszystko”

Brownie czekoladowe z serialu “Gotowe na wszystko”

Odwrócone ciasto ananasowe z serialu “Gotowe na wszystko”

Lemoniada z serialu “Gotowe na wszystko”

Chlebek bananowy z serialu “Gotowe na wszystko”

Tarta rabarbarowa z serialu “Gotowe na wszystko”

Kakao z cynamonem z serialu “Dawno, dawno temu”

Babeczki z serialu “2 broke girls”

Lasagne szpinakowa z “Popey’a”

Drink Cosmopolitan z serialu “Seks w wielkim mieście”

Cherry pie z serialu “Miasteczko Twin Peaks”

Bajgle z serialu “The O.C.”

Sernik amerykański z serialu “Przyjaciele”

Ciasteczka Phoebe z serialu “Przyjaciele”

Tarta limonkowa z serialu “Dexter”

Stek z serialu “Dexter”

Donuty z serialu “Simpsonowie”

Pieczone kasztany z serialu “Stawka większa niż życie”

Kurczak Tikka Masala z serialu “Lie to me”

KSIĄŻKOWE

Cheeseburgery z książki “Wayward Pines. Szum.”

Bułki z pastą z fasoli adzuki inspirowane twórczością H. Murakamiego

Z GIER

Ciasto dyniowe z gry Minecraft

Portal cake z gry Portal

NIEFILMOWE

Chrupiące nuggetsy – wersja fit i fat

Bulion warzywny

Chili con carne

FILMOWE PRZEKĄSKI

Chrupiąca ciecierzyca

Mini calzone

Pikantny popcorn

 

 
Blog

Od czego zacząć?

23 December 2010

Cześć,

zanim zaczniesz zwiedzanie, przeczytaj kilka słów O MNIE. Znajdujesz się na moim kawałku internetowej przestrzeni, na moim blogasku nad którym pracuję już od trzech lat. Początkowo był to blog kulinarno-filmowy, ale ewolucja przemieniła go w bloga kulinarnego z naciskiem na inne dziedziny (nie tylko jedzeniem człowiek żyje, prawda?). Chciałam pokazać się od drugiej strony, zaprezentować moim Czytelnikom mnie jako osobę, która nie spędza całego swojego wolnego czasu tylko w kuchni i przed telewizorem. I właśnie dlatego powstało miejsce, na którym właśnie jesteś.

Specjalizuję się w przygotowywaniu potraw inspirowanych filmami. Jeśli interesuje Cię niebieska zupa Bridget Jones, albo shake waniliowy z Pulp Fiction to koniecznie musisz zobaczyć listę przepisów. Zebrałam całkiem sporo filmowych przepisów, a lista stale się powiększa. Znajdziesz tu również przepisy na dania inspirowane książkami i grami.

Chcę pokazać Ci również, jak wygląda moje życie nie tylko od kuchni. Wśród kategorii mojego bloga znajdziesz teksty o dziecku, o podróżach, relacjach międzyludzkich i ogólnie moim stylu życia (lajfstajlu, jou).

Przyjemnego zwiedzania! 😉