Kuchnia filmowa

Sernik nowojorski z serialu Przyjaciele

16 March 2013

Przyjaciele, to serial który zna prawdopodobnie każdy człowiek na świecie. Głównych bohaterów jest aż szóstka, a ich losy możemy oglądać przez 10 sezonów.

Nigdy nie przebrnęłam przez wszystkie z nich, bo od seriali komediowych wolę kryminalne, ale do sernika nowojorskiego dotarłam (do Triffle’a Rachel również). Jednak sernikowej sceny opowiadać nie będę, obejrzyjcie ją sami:

 

Spód:
• 250 g herbatników lub kruchych ciastek (mogą być z czekoladą)
• 100 g masła
Masa serowa:
• 1 kg twarogu (gotowego, na sernik, w wiaderku)
• 3 jajka
• 3 czubate łyżki mąki pszennej
• 150 ml śmietanki kremówki
• 200 g cukru
Polewa:
• 100 g białej czekolady
• 100 g kwaśnej śmietany
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka cukru pudru

1. Tortownicę wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Ciasteczka zmiksuj razem z masłem i połóż na dno tortownicy. Podpiecz spód przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
2. Gdy spód będzie w piekarniku, przygotuj masę serową. Do dużej miski włóż cały twaróg i miksując go na wolnych obrotach, dodawaj po jednym jajku. Następnie dodaj cukier, mąkę i kremówkę, cały czas miksując.
3. Masę serową wylej na podpieczony spód. Piecz sernik około godziny w temperaturze 180 stopni.
4. Przygotuj polewę. W małym garnku rozpuść czekoladę, dodaj sok z cytryny, cukier puder i śmietanę, mieszając energicznie, aż utworzy się gładka masa.
5. Tak przygotowaną polewą polej gorący sernik. Wstaw sernik do lodówki przynajmniej na 4 godziny, aby stężał.

Untitled design (8)

 

You Might Also Like